随着国内的饮品店越来越多，当然行业竞争也很激烈了，特别是每家店的店长，更要掌握许多技能，今天小编就根据
书亦烧仙草店长来做个介绍。
一、营业额：每天监控营业额可以知道我们完成的月目标进度，也好帮助我们时时调整人员、货品、促销方案。
二、单种产品销售额：了解单种产品销售额数据是为了知道各个产品销售情况，为店铺的订货、组货及促销提供参考依据。单种产品销售额数据也体现了顾客喜欢什么，就可以即时作出补货、调货的措施，并针对性调整陈列，从而优化库存及利于店铺利润大化。
三、存销比(库存数/月销售数)：存销比就是库存数/月销售数的值，在3~4之间是比较良好的。存销比高于4，意味着库存总量过多，这样会造成资金浪费。存销比低于3，意味着库存不足，做生意会缩手缩脚，难于大化。
当然除了以上店长需要关心的数据，还有本身一定是要有责任心，为店铺着想的。
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